Progetto «E Guete z'Basel!»

Il progetto mira a promuovere l'alimentazione equilibrata nelle persone anziane che vivono da sole, con l'ausilio di metodi partecipativi. 

Persone anziane, con una particolare anziane per quelle che vivono da sole e che partecipano poco alla vita sociale. 

Rafforzare l'autoefficacia

• Promozione delle competenze di vita
• Sostegno sociale
• Piacere e gusto a tavola

• Al termine di un processo di sviluppo partecipativo durato un anno è stato fondato il club di cucina «E Guete z’Basel». 
• L'incontro, nel quale si cucina e mangia insieme, viene organizzato una volta al mese in due diversi quartieri di Basilea. Si fa in modo che il menù non costi più di 10 franchi a persona.
• Studenti e cuochi sono riusciti a sensibilizzare i partecipanti a diverse tematiche relative all'alimentazione, in particolare l'importanza di un sufficiente apporto proteico in età avanzata.
• Nel quadro della valutazione del progetto (sviluppo dell'intervento, accesso al gruppo target, approccio partecipativo, attuazione dell'intervento) sono state formulate delle raccomandazioni pratiche per tutte le persone coinvolte e i moltiplicatori.
• L'aspetto della socializzazione è la principale motivazione che spinge le persone anziane a partecipare. Una gestione completamente autonoma del club di cucina non sembra essere realistica al momento. Nel quadro della valutazione le persone anziane hanno affermato chiaramente di apprezzare il sostegno da parte del team di progetto. 
• La raggiungibilità del gruppo target è molto difficile. Il «lavoro di prossimità» nonché l'accesso tramite persone chiave (ad es. medici, servizi di cure a domicilio, dipartimento della sanità di Basilea Città, conoscenti) sono importanti per raggiungere le persone anziane e stimolarle a partecipare. 

• Raccomandazioni per lo sviluppo partecipativo e l'attuazione di club di cucina dedicati in particolare alle «persone anziane sole»
• Raccomandazioni per riuscire a raggiungere gruppi target vulnerabili (rivolte in particolare ai cantoni)
• Raccomandazioni pratiche - risultati del progetto «E Guete z'Basel» per moltiplicatori

• Cantone di Basilea Città: Basilea

• Proseguimento del progetto e eventuale attuazione in altri quartieri di Basilea 
• Inserimento nel CAP del Canton Basilea Città a partire dal 2025
• Raccomandazioni pratiche per moltiplicatori

• Processo partecipativo per creare il club di cucina
• Definizione della persona responsabile, di luogo e date
• Invito ai partecipanti (ad es. tramite visite a domicilio o persone chiave)
• Svolgimento dei club di cucina
• Valutazione e all'occorrenza adeguamento o ampliamento dell'offerta

• Fase di sviluppo circa un anno

• Locale idoneo con cucina
• Direzione del gruppo (a Basilea è stato assunto un cuoco in pensione)

Per ogni club di cucina (un incontro al mese): 

• Affitto locale: circa CHF 120.-
• Responsabile del gruppo (cuoco): CHF 120.-