Sostegno di progetti programmi d'azione cantonali
Progetto «Fourchette verte»
Fourchette verte è un marchio di qualità che promuove la salute nel settore della ristorazione collettiva in Svizzera. Viene assegnato alle strutture che offrono un menu equilibrato basato sui criteri della piramide alimentare svizzera, dagli asili nido alle case di cura.
Offerta
- Criteri per pasti equilibrati per tutte le categorie d’età, dai bambini agli anziani (Fourchette verte)
- Criteri che rispettano gli aspetti di sostenibilità per gli istituti che lo desiderano (Fourchette verte - Ama terra)
- Formazioni e assistenza in ambito nutrizionale per la ristorazione
- Attribuzione del marchio
Diffusione
- Il progetto viene realizzato nei cantoni di AG, BE, BL, BS, GE, FR, GR, JU, LU, NE, NW, SG, SO, TG, TI, VD, VS e ZG.
